Julio es el mes en el que se celebran días como el de la pizza, la panadería y el chocolate, que tienen como principio en común la celebración de la cocina. La arquitectura y la cocina construyen relaciones diferentes, dependiendo de la cultura local. Además, cuando esta combinación da como resultado establecimientos comerciales, suele potenciar la experiencia de restaurantes, cafés, panaderías y bares.
Al explorar colores, texturas, materiales e incluso diferentes formas y estructuras, los restaurantes, bares y cafeterías suelen aprovechar su arquitectura como herramienta para atraer clientes. Los proyectos de este tipo de establecimientos comerciales suelen tener más libertad y valoran las innovaciones buscando transmitir la identidad de la cocina también al espacio físico. El resultado espacial, así como la gastronomía involucrada, varía de un lugar a otro, por lo que hemos seleccionado experiencias de todas partes del mundo para inspirar los diseños de restaurantes, bares y cafeterías:
América del Norte
Restaurante RYU / Ménard Dworkind architecture & design
Restaurante MAGNET / Undecorated
América Latina
Taqueria Los Alexis / RA!
Cafeteria del Popolo / Rare Studio Experimental
Bar Sánchez / Plan:b arquitectos
Restaurante NATTU / Estúdio Penha
Europa
Bar e Restaurante Odeon / Atelier Sergio Rebelo + Mary Jordan
Restaurante Jess / Biancoebianca
Asia
Cafetería Septiembre / Red5studio + Ben Decor
Comedor DevaDhare / Play Architecture
Medio Oriente
Café Character / OJAN Design Studio
Templo Deco, Elixir Bunn Coffee Roasters / AZAZ Architects
África
Stereokitchen / Paul Kaloustian Architect
MUDcafeteria / Anna Schweiger + Jaap Willemsen
Oceanía
Restaurante Yellow Treehouse / Pacific Environments
Maitland Riverlink / CHROFI + McGregor Coxalls
