![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Imagen 1 de 29](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bf0b/e58e/ce77/5500/0034/newsletter/23_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Onnis_Luque_PROCESO.jpg?1457635065)
- Área: 360 m²
- Año: 2014
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Fotografías:Onnis Luque, Rafael Gamo
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Ventanas](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bb98/e58e/ce77/5500/002c/newsletter/12_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Rafael_Gamo.jpg?1457634148)
Descripción enviada por el equipo del proyecto. La producción del mezcal es una actividad tradicional y de gran importancia en Oaxaca. Actualmente, con el crecimiento del mercado y la alta demanda de producto, los productores locales luchan por mantener una producción artesanal.
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Fachada, Fijación Vigas](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/be9c/e58e/ce2d/c300/00e1/newsletter/01_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Rafael_Gamo.jpg?1457634896)
El encargo consistió en renovar las áreas destinadas a la producción del mezcal de tal forma que se cumplieran todos los requerimientos necesarios para su exportación respetando la tradición del lugar, la familia y la producción artesanal.
![](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bfad/e58e/ce2d/c300/00e5/newsletter/PM_Section_A_1.jpg?1457635227)
El proyecto busca organizar las etapas de la producción alrededor del horno de tierra que ha sido heredado por generaciones en el patio trasero de la casa grande.
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Imagen 17 de 29](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bf96/e58e/ce77/5500/0039/newsletter/18_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Onnis_Luque_PROCESO.jpg?1457635203)
Este espacio se conforma por una serie de muros conformados con la tierra del sitio, el espacio central funge como corazón del proyecto y distribuidor para las distintas fases del proceso del mezcal.
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Fachada, Fijación Vigas](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bc29/e58e/ce77/5500/002f/medium_jpg/09_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Rafael_Gamo.jpg?1457634280)
![](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/c008/e58e/ce2d/c300/00e7/newsletter/PM_0.00_1.jpg?1457635315)
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Fachada](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bf25/e58e/ce77/5500/0035/newsletter/21_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Onnis_Luque_PROCESO.jpg?1457635090)
De esta manera, el proyecto funciona como un ritual a la herencia de la bebida, de la tierra y de las tradiciones en que la familia ha producido el mezcal a lo largo de los años.
![Industria Palenque Milagrito / Ambrosi I Etchegaray - Ventanas, Fijación Vigas](https://images.adsttc.com/media/images/56e1/bcce/e58e/ce2d/c300/00dc/medium_jpg/07_AmbrosiEtchegaray_Palenque_Rafael_Gamo.jpg?1457634449)